Esta senda recorre los puntos de máximo interés etnográfico de la Hiruela. El molino harinero, el colmenar tradicional y la carbonera que en otros tiempos fueron los pilares de la subsistencia en la Hiruela.

Empezaremos viendo los huertos de frutales situados en la linde del pueblo, para ir adentrándonos en un robledal de melojo. Una estrecha senda nos conducirá al colmenar, donde observaremos las colmenas tradicionales realizadas en tocones de roble huecos, tapados con lajas de piedra y selladas con hojalata y adobe.

En una amplia pradera, junto al río, se encuentra el molino harinero de la Hiruela, el cual funciona como antaño con sus muelas movidas por las aguas del Jarama. El otro punto de interés etnográfico que veremos es la carbonera, construida por los mayores de La Hiruela. Desde aquí terminaremos nuestra ruta por una vereda que nos lleva al pueblo por la depuradora.